<p style="text-align: justify;"><strong>Canc&uacute;n, Q. Roo.-&nbsp;</strong>Quiz&aacute; uno de los ingredientes m&aacute;s representativos de M&eacute;xico en el mundo son los chiles, y por ello no pueden faltar en la gastronom&iacute;a de nuestro Pa&iacute;s, de hecho existe un platillo elaborado a base de este producto, s&iacute;, el Chile en Nogada, popular principalmente para las fiestas patrias, pues una de las historia m&aacute;s populares refiere que las monjas del convento de Santa M&oacute;nica en Puebla, tuvieron que elaborar su mejor platillo para celebrar el cumplea&ntilde;os del caudillo independentista Agust&iacute;n de Iturbide y el resultado fue este famoso platillo, aunque el arque&oacute;logo Eduardo Merlo, actual Coordinador de Arqueolog&iacute;a en el Centro INAH de Puebla, refiere que este fue un platillo que el caudillo disfrut&oacute;, pero no fue inventado para &eacute;l, sino que ya exist&iacute;a como postre y fue modificado a su llegada con los colores patrios, y que con el paso de los a&ntilde;os sufri&oacute; m&aacute;s modificaciones lleg&aacute;ndose a convertir en un plato principal.</p> <p style="text-align: justify;">Pero &iquest;c&oacute;mo se elabora? La Chef Dianeli Vidal, quien tambi&eacute;n es encargada del ya famoso <strong><em>&ldquo;Comedor de Dios&rdquo; </em></strong>en Canc&uacute;n, el cual apoya durante la contingencia a quienes menos tienen con alimentos, nos hizo una breve explicaci&oacute;n</p> <p style="text-align: justify;">Comenta que existen muchas recetas, pero la base es la carne molida con frutas y como relleno, una salsa de nuez, leche, as&iacute; como queso de cabra, y aunque algunos sirven el chile sin capear comenta que la receta original es capeada, para decorar finalmente con la tradicional granada y perejil, que le da el toque patrio.</p> <p style="text-align: justify;">&iexcl;Y listo!, ya conoces la receta para prepararla en casa, pero si lo prefieres tambi&eacute;n puedes comprarlos, en este comedor que todo septiembre los estar&aacute; vendiendo para recaudar fondos y continuar apoyando a las familias que est&aacute;n padeciendo por la pandemia, se&ntilde;al&oacute; Ricardo Villalba iniciador de este proyecto.</p> <p style="text-align: justify;">As&iacute; que ya lo sabes, si quieres apoyarlos al tiempo que disfrutas de unos ricos chiles en nogada, cont&aacute;ctalos al 9982 79 54 48 o a trav&eacute;s de FB en la p&aacute;gina Comedor de Dios.</p>