Lima agria producto novedoso y de incursión

José María Morelos.- Cítricos que no son tan convencionales como la lima agria, podrían representar una oportunidad para productores rurales que exploran nuevas oportunidades.

Hizo notar que productos tradicionales de la zona, tal como la lima agria, -que es un ingrediente esencial en ciertas comidas regionales-, no se cultivan de manera masiva y por ello eventualmente alcanzan cotizaciones extraordinarias.

Comentó, la organización que él preside, analiza la posibilidad de incursionar en la producción de lima agria, pero también deben realizar estudios de mercado.

La lima agria, es un producto de alta demanda en mercados de la península, su principal uso es en comidas regionales, sin embargo, en los últimos años ha ganado terreno el refresco de lima por el agradable sabor y aroma del producto.