José María Morelos, Quintana Roo. - Pasamos a temas del campo, donde el debate entre la agroecología y el uso de la tecnología divide opiniones. Sin embargo, un especialista en José María Morelos asegura que los agroquímicos no deben ser satanizados; la clave para una cosecha abundante y sana, afirman, está en la ciencia que debe definir la dosis para cada hectárea.

El uso de productos agroquímicos en el campo no debe ser estigmatizado ni restringido al extremo. Especialistas aseguran que es totalmente posible garantizar la inocuidad y calidad en la producción agrícola, siempre y cuando la aplicación de estos insumos se maneje de manera responsable, profesional y con las dosis exactas.

Así lo manifestó el ingeniero agroecólogo, Jorge Pacheco, quien destacó que recientemente concretaron con excelentes resultados un proyecto de producción de picante, demostrando que la ciencia y el campo deben ir de la mano para mejorar los resultados en producción y protección al medio ambiente y la salud.

Estuvimos trabajando con el Chile Cat y el Chile Dulce, y pues sí, hubo un buen rendimiento de la planta pese a las condiciones climáticas también y, pues, también tener un manejo adecuado en lo que son las cantidades y dosificaciones de los productos agroquímicos.

El especialista puntualizó que sus observaciones en campo le han confirmado que el problema radica en que los productores suelen utilizar los agroquímicos de forma indiscriminada, debido a la falta de acompañamiento técnico profesional.

No cuentan con una asesoría técnica adecuada, de que les digan: "Mira, tanta cantidad por hectárea, tanta dosis por hectárea, por litros". Entonces, tiene mucho que ver el saber aplicar los productos agroquímicos y en qué etapa también del cultivo.

Pacheco Cab remarcó que, a pesar de haber utilizado agroinsumos sintéticos en este proyecto, los análisis comprobaron la total inocuidad en la cosecha. Este método, concluyó, es la clave para garantizar volumen y calidad en el mercado, sin perder de vista la premisa más importante: salvaguardar la salud de los consumidores.