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Del olvido al mercado: regreso triunfal de ibes
José María Morelos, Quintana Roo.- Productos emblemáticos de la milpa maya que alguna vez estuvieron en riesgo de desaparecer, hoy pulsan un renacimiento comercial, como los ibes, que han regresado con fuerza al mercado local de José María Morelos, alcanzando precios competitivos de hasta 100 pesos
Productos que casi habían dejado de trabajarse en la milpa tradicional están de nuevo en boga en el campo morelense.
La milpa maya y su abanico de productos, como la semilla de calabaza y algunos granos que estuvieron en riesgo de perderse, como los ibes, vuelven al terreno comercial y al parecer lo hacen por la puerta grande
Aquí se estuvo dando a cien, a 90, a cien, y es un producto muy apreciado, un producto que la gente sí solicita para su consumo.
No es solo el caso de los “ibes”, otros cultivos como la pepita de calabaza, también han recuperado su valor histórico y comercial en la región.
Estamos preparando tierra para sembrar esos productos que son pepita chica, pepita grande, lo que es los “ibes”, lo que son frijoles, la jícama, todo ese producto.
Esto no es obra de la casualidad, el programa federal “Sembrando Vida”, ha sido clave para impulsar la recuperación de esos cultivos y promueve su consumo.