Imposible aumentar costo de pan dulce en José María Morelos

José María Morelos, Q. Roo.- Con poco margen de utilidades, los tahoneros de José María Morelos, prefieren mantener el precio de su producto, porque temen que si aumentan el precio del pan, sus ventas se desplomarán. A pesar de que la mayoría de los insumos utilizados en la industria panificadora han encarecido, la harina, principal materia prima para esta actividad, ha mantenido cierta estabilidad y esto ha evitado un ajuste en el precio.

Natael Uh, es un emprendedor que durante la última década ha bregado en la industria en cuestión y, aunque a duras penas, se ha sostenido, porque, en ocasiones, aunque los costos reducen utilidades, es complicado encarecer el pan.

Por el momento la harina se mantiene a su precio, cuando suba eso, es cuando realmente se sube bastante, siete, ocho, dependiendo del precio de la harina cómo está, pero, ahorita nos mantenemos así, bueno, la mayoría, cuando se sube el precio de la harina y todo, como dicen, tenemos la obligación de subir, pero, a veces no es fácil.

Detalló que las piezas de mayor demanda, son las regulares de seis pesos, sea en pan dulce o salado, aunque, también hay un sector de consumo que prefiere panes con relleno que, llegan a costar hasta quince pesos por pieza, dependiendo de la especialidad.

Juan Ojeda