Playa del Carmen, Quintana Roo.— Playa del Carmen mantiene un balance positivo en la apertura de restaurantes, donde los nuevos negocios superan a los cierres, lo que refleja que el destino sigue siendo rentable para el sector gastronómico.

De acuerdo con Manuel García Maldonado, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, recientemente se han registrado nuevas inversiones, incluso de empresarios que proyectan abrir más establecimientos en la ciudad. Señaló que el desempeño de cada restaurante depende de las metas internas que se establezcan.

Añadió que algunos corporativos han cerrado ciertos establecimientos; sin embargo, subrayó que se trata de decisiones internas basadas en estrategias financieras y no necesariamente en una crisis del sector.

El panorama, concluyó, refleja que Playa del Carmen continúa siendo un punto atractivo para la inversión gastronómica, pese a los ajustes que realizan algunos grupos restauranteros.