“Cocinar para liberar”: proyecto gratuito para restaurantes

Noticias Canal 10.- Playa Del Carmen, Q. Roo.- Lanzan “Cocinar para liberar”, un proyecto gratuito, único en el país, para todo negocio del sector turístico y de alimentos y bebidas, que busca ofrezcan opciones de menús a base de vegetales, frutas y semillas, sin ningún ingrediente derivado de animales. 

Jessica González Castro, coordinadora de proyecto, afirmó, que la organización brinda capacitaciones, diseños de menús y el apoyo de una chef experta en platillos a base de plantas. Aunado comentó que la idea surgió de apoyar a la salud de los miles de comensales locales y que también llegan de diferentes partes del mundo a la Riviera Maya; y así al mismo tiempo apoyan al planeta y a los animales que son continuamente explotados.

La también fundadora del primer centro vegano en México, “Casa Animal”, mencionó que con apoyo de la organización “Proveg” buscan que para el año 2050, el 50% de lugares en todo el mundo tengan opciones de alimentos a base de plantas y que sean más accesibles para las personas.

Es así como invitan a todos los restaurantes de la Riviera Maya, que busquen dar más opciones a sus clientes, unirse a este proyecto mundial.