Tulum, Quintana Roo.- La comunidad de Punta Allen, en el municipio de Tulum, se alista para celebrar el próximo 21 de agosto una nueva edición del Festival de la Langosta, evento gastronómico con el que autoridades y prestadores de servicios esperan atraer visitantes durante la temporada vacacional de verano y generar una mayor derrama económica para la localidad. La directora de Turismo municipal, Haidee Hernández Pastrana, informó que el encuentro reunirá a chefs de talla internacional y cocineros tradicionales, quienes prepararán diversos platillos elaborados con uno de los productos más representativos de la región.
La funcionaria destacó que este festival se ha consolidado como una de las principales actividades turísticas de Punta Allen, al combinar la gastronomía con la riqueza natural de la Reserva de la Biosfera de Sian Ka'an. Además de las degustaciones, se prevé la participación de productores locales, pescadores y prestadores de servicios turísticos, con el objetivo de fortalecer la economía comunitaria y promover el consumo de productos del mar capturados de manera sustentable.
El Festival de la Langosta se realizará en plena temporada de captura del crustáceo, actividad que representa una de las principales fuentes de ingreso para la comunidad pesquera de Punta Allen. De acuerdo con integrantes de la Cooperativa Pesquera Vigía Chico, este año existe optimismo por lograr una buena temporada tanto en producción como en comercialización, por lo que la celebración también servirá para promover la pesca responsable y posicionar a este destino como un referente gastronómico del Caribe mexicano.