Restauranteros se preparan para el Hanal Pixan

Playa del Carmen, Q. Roo. - Restauranteros se preparan para el tradicional Hanal Pixan, contemplan menú especial con platillos y bebidas traccionales, mismos que vienen buscando muchos extranjeros que visitan estas tierras para esta fiesta tradicional maya de Día de Muertos.

Al respecto, Isaías Cárdenas, chef ejecutivo del Reef 28, dijo que tienen contemplado para el 31 de octubre, una cena maridaje de cuatro tiempos con prueba de cinco casas mezcaleras, aunque no tienen todavía definido el menú, este tendrá base en los platillos tradiciones mayas de la temporada.

Reiteró que, pese a que por el momento todavía no tienen los platillos que estarán metiendo al menú, aseguró que serán platos con productos locales y tradicionales mayas como el Pib Pollo, que es lo que los turistas vienen buscando.

Edgar Olivares