Chetumal, Quintana Roo.- Las carnes de res y cerdo conservarán sus precios actuales en los mercados populares de la capital del estado, pese a la baja en las ventas registrada al cierre de 2024. Luis Méndez Irola, carnicero del mercado “Lázaro Cárdenas”, más conocido como “Mercado Nuevo”, informó que los precios se mantendrán en 180 pesos por kilogramo para la carne de res y 120 pesos para la carne de cerdo, a fin de evitar una mayor disminución en la demanda. Méndez Irola explicó que las ventas de carne al cierre de diciembre no superaron el 50% de lo programado para el último trimestre del año, una situación que ha afectado significativamente los ingresos de los comerciantes. Durante el mes, apenas lograron colocar cerca de media tonelada de producto, una cifra muy por debajo de lo habitual para la temporada.

El carnicero señaló que esta caída es un fenómeno inusual, ya que diciembre suele ser un mes con alta demanda por las celebraciones de fin de año, cuando los mercados tradicionales suelen abarrotarse de compradores.

El representante de los carniceros atribuyó la baja en ventas a la finalización de las obras del Tren Maya y otros proyectos complementarios en, lo que ha reducido significativamente el flujo de dinero en la economía local.

César Castilla