José María Morelos, Quintana Roo.- Más que un simple endulzante, la miel es considerada una auténtica medicina viva. El conocimiento tradicional de los apicultores locales demuestra que el "oro dulce" es el enemigo natural de virus y bacterias

Para muchos, es simplemente un endulzante natural, pero para los productores de la Zona Maya, la miel es el escudo perfecto contra las enfermedades virales y bacterianas.

Celestino May, un reconocido apicultor del ejido Kilómetro 50, asegura que el consumo cotidiano de este producto es la razón por la que rara vez visita un hospital. Con base en el conocimiento tradicional, él mismo elabora remedios caseros.

"¿Cómo me van a ver? Cuando ven que ya no tienen solución: Oye, don Celes, me dijeron que con usted… Si, es como ahorita, si quieres, te puedo ofrecer el jarabe para tos crónica, yo me siento orgulloso que a las personas que le he ofrecido ese producto, han mejorado su vida, me siento feliz con eso".

Don “Celes” sugiere a la población dejar de lado la azúcar refinada y adoptar la miel en la dieta diaria, especialmente durante el desayuno, como un hábito que transforma la salud desde la raíz.