Precauciones en esta temporada de calor

Chetumal, Q. Roo. - El Sector Salud en Quintana Roo advierte a la población en general a que extreme precauciones en esta temporada de calor, toda vez que aumentan las infecciones gastrointestinales.

Francisco Lara Uscanga, médico de la Secretaría de Salud, explicó que se requiere de mucha limpieza en la preparación y manejo de los alimentos, ya que las temperaturas elevadas producen su fácil y rápida descomposición, siendo los más afectados niños y adultos mayores.

Por lo general las enfermedades gastrointestinales producen diarrea, vómito y en ocasiones fiebre y malestar general.

El médico recomienda evitar el consumo de alimentos de dudosa preparación higiénica principalmente en la calle. Y de hacerlo, verificar que sean preparados con todas las medidas sanitarias. Dijo que es muy importante no dejar la comida durante horas a la intemperie, pues esto incrementa el riesgo de que proliferen los agentes infecciosos y entren en proceso de descomposición los alimentos.