José María Morelos, Quintana Roo.- Mujeres organizadas de Kankabchén destacan por su emprendimiento dirigido a la producción aviar de doble propósito, lo mejor, su producción es orgánica al cien por cientoy el precio no difiere por mucho respecto a carne y huevo convencionales

Once mujeres integran en Kankabchén un grupo productivo al que denominan “La Pollita Feliz”, se dedican a la producción de huevo y carne de gallina, pero, lo que las hace destacar, es que su producción es cien por ciento orgánica.

Trabajamos con aves libres de jaula y estrés, son aves ponedoras pero que son alimentadas a base de maíz quebrado, de los desechos de hortaliza, de frutas y verduras que salen de la misma producción de nuestros traspatios, pues, esto nos ayuda a que sea un huevo agroecológico, antes que nada, el consumo es el que está primero, un huevo agroecológico y posteriormente lo que es la venta.

A unos años de que iniciaron con este grupo, han triplicado su capacidad de producción.

Empezamos con 50 aves por granja y actualmente tenemos entre 150 a 200 aves por granja, la producción de huevo son 110 rejas a la semana, que están entrando, producción de las once integrantes.

Con altas expectativas, este grupo de mujeres busca abrir nuevos nichos de mercado, incluso en la cabecera municipal de José María Morelos.

Necesitamos más mercado porque pues, actualmente… a veces hay una cantidad de pedido exacta que es para entregar, pero, también debido a las bajas que de pronto se da, como ahorita con el regreso a clases y todo eso, entonces sí, a veces llega a haber huevo que no se logra colocar y entonces, estamos en busca de nuevos espacios para también poder colocar ese huevo.

El producto que ellas ofrecen tiene amplias ventajas sobre el blanquillo convencional, porque las gallinas son alimentadas en forma orgánica, sin alimentos procesados, ni aplicación de hormonas u otros productos químicos que aceleran la producción.