Lázaro Bonora, se embarcó en la aventura de cultivar un producto nada tradicional en la región: el Tomate Cherry, trabajado bajo técnicas orgánicas que demuestran que la calidad y el cuidado de la tierra pueden ir de la mano. 

Es un tomatito Cherry que se cultiva orgánicamente, sin ningún químico, todo natural, es un tomate que no es muyconocido en estas áreas y lo empezamos a cultivar y eso trajimos hoy para vender.

El principal reto fue la comercialización de un producto desconocido, sin embargo, para su sorpresa ha tenido gran aceptación, ya sea por curiosidad, o porque sí lo conocen como ingrediente de la alta cocina.

La gente lo ve como curiosidad y que no lo conocen, pero, hay gene que sí sabe del tomate y sí lo consumen. Lo traje al mercado con la intención de que… si se vende o no se vende, pero, gracias a Dios se vendió todo.

Para Bonora Gerónimo, no se trata solo de producir, sino de rescatar prácticas amables con el medio ambiente. El uso de abonos y plaguicidas orgánicos permite la regeneración de los suelos y asegura que la población acceda a productos de alta inocuidad.