José María Morelos, Quintana Roo. - José María Morelos es un referente en la producción de miel de alta calidad en toda la península; sin embargo, sus habitantes prácticamente no la consumen. Pese a las bondades medicinales y nutricionales del oro dulce, las familias locales, e incluso los propios apicultores, prefieren el uso de azúcar refinada.

Tierra de productores, pero en sus mesas la miel brilla por su ausencia. Aunque José María Morelos se distingue a nivel peninsular por la cantidad y calidad de su producción apícola, la población local no tiene el hábito de consumir este endulzante natural.

Cinthia Dávila Sánchez, cuya familia se dedica a la producción y venta al menudeo de este producto, tiene el pulso directo de este desinterés comercial en esta demarcación de la zona maya.

No es tan usual que consumamos miel en nuestras casas; muy poca gente, y lo vamos a ver contados, viene y te dice… viene cada semana por una botella de miel. Te das cuenta de que esa persona consume su agua, su café, su té, lo que vaya a tomar, con miel.

La comerciante destacó una contradicción alarmante: la falta de apego al producto natural alcanza a los mismos hogares de los apicultores, donde el consumo de azúcar procesada sigue ganando la batalla, ignorando las propiedades de la miel en la salud preventiva.

Puntualizó que, fuera de la temporada de dulces tradicionales o para acompañar los buñuelos de la región, el consumo habitual es rechazado, perdiéndose así una alternativa saludable y económica para las familias morelenses.