Chetumal, Quintana Roo.- Diferentes panaderías en Chetumal la capital de Quintana Roo ya elaboran roscas tradicionales elaboradas para el día de reyes. Las grandes cadenas comerciales desde hace semanas ya ofertan en sus anaqueles roscas pero según los panaderos locales no es la misma calidad que la que elaboran los artesanos panaderos. José Román Almeida es panadero en Chetumal y señaló que la calidad jamás superará a la que hacen los panaderos locales. Además que el consumir lo local ayuda a las familias quintanarroenses. La rosca de reyes es todo un proceso su elaboración, y varían los precios que pueden ser de 250 a 700 pesos en algunos lugares o más. No todas llevan muchos muñecos eso es a gusto del cliente. En estos tiempos de clima frío el cortar una rosca con la familia se ha convertido en un momento que se debe perdurar siempre.

Juan Pablo Hernández