Cancún, Quintana Roo. - La celebración del Día de las Madres dejó un saldo positivo para los restaurantes de Cancún, los cuales, reportaron altos niveles de ocupación durante el pasado fin de semana, gracias a las promociones, descuentos y menús especiales que ofrecieron para atraer a los comensales.

Según informó Julio Villarreal, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Cancún, la ocupación en los establecimientos osciló entre el 95 y el 100 por ciento. Además, se estima que alrededor del 80 por ciento de los negocios reportaron mesas en espera, reflejo del alto flujo de clientes.

Aunque las ventas se mantuvieron en niveles similares a los del año pasado, los empresarios del sector consideran positivo el comportamiento del mercado, sobre todo en un contexto de recuperación económica paulatina.

Ante estos resultados, la industria espera registrar las mismas cifras este fin de semana con motivo al Día del Maestro, por lo que, ya se están alistando para este festejo con menús especiales, asimismo, representantes del sector han manifestado su compromiso de seguir promoviendo e impulsando el crecimiento de la industria gastronómica, no solo en días festivos, sino de manera constante, con el objetivo de mantener una mayor afluencia de comensales y fortalecer la economía local.

Este comportamiento reafirma la importancia de las fechas conmemorativas para la economía del sector gastronómico, impulsando no solo las ventas, sino también el empleo temporal y la cadena de proveeduría, con este panorama favorable, la industria se muestra optimista de cara a las próximas celebraciones.

Silvia Fernandez