Cancún, Quintana Roo.-Cocineros de Quintana Roo reveló que la temporada baja de septiembre dejó una disminución cercana al 40 por ciento en el flujo turístico, lo que ha impactado directamente en los ingresos del sector restaurantero, situación que no se limita únicamente al Caribe Mexicano, sino que responde a un comportamiento similar identificado a nivel nacional y entre los factores que han contribuido a la caída es la desaceleración del mercado estadounidense y la falta de recuperación del turismo canadiense, así como el tema de los aranceles.

Esta situación ha obligado a muchos negocios a cerrar temporalmente, pues se tiene conocimiento de un 35 por ciento de cierres a nivel estatal, sobre todo en zonas turísticas como la Quinta Avenida de Playa del Carmen y algunas áreas de Cancún, a pesar del panorama adverso, la industria mantiene el ánimo de recuperación, por ello, se están organizando para impulsar la diversificación gastronómica y generar nuevas experiencias que atraigan tanto a visitantes nacionales como internacionales.

El sector confía en que diciembre marque una recuperación, con la llegada de la temporada alta y el retorno de los visitantes extranjeros que tradicionalmente fortalecen la economía gastronómica de Quintana Roo.

Silvia Fernandez