Cancún, Quintana Roo.-La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Cancún informó que, aunque el incremento al salario mínimo busca mejorar el ingreso de los trabajadores, en la práctica provoca un encarecimiento generalizado.

Se indicó que, 2025 dejó una caída en la productividad y un escenario económico frágil, a ello se suma que el aumento salarial implica cargas sociales más elevadas, por lo que, se estima que 2026 será necesario ajustar precios, presupuestos y menús, lo que derivará en productos más caros y un menor consumo.

Por su parte, la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción (CMIC) en Quintana Roo coincidió en su preocupación y señaló que el incremento salarial tendrá efectos inflacionarios en 2026, ya que no solo aumentarán los costos de mano de obra, sino también los materiales e insumos esenciales como cemento y acero.

Estos factores se suman a un escenario adverso para el sector, que acumula 15 meses consecutivos con índices negativos, y una caída aproximada del 15 por ciento en la producción de las empresas constructoras a nivel nacional, por ello, reiteró que, la clave para revertir esta tendencia es incrementar la inversión pública y también incentivar la privada.

Tanto la Canirac como la CMIC anticipan un año complejo para la operación empresarial en Cancún y en el país, con aumentos obligatorios que impactarán directamente en precios, márgenes y consumo, y coinciden en que, sin mayor inversión, más circulante y políticas públicas que permitan crecer, el aumento al salario mínimo podría generar el efecto contrario al esperado.

Silvia Fernandez