Cancún, Q. Roo.- La Universidad del Caribe y el Centro de Investigación Aplicada del Estado de Quintana Roo (CIIE) han iniciado el "Estudio de la Demanda y Oferta de Insumos y Productos por el Sector Turístico de Quintana Roo", con el objetivo de generar cadenas de valor y obtener beneficios como la factibilidad de proyectos unitarios de inversión y desarrollo, así como la diversificación de la economía. El estudio se centrará en entender cómo han cambiado los patrones de consumo.

Marisol Vanegas Pérez, rectora de la Universidad del Caribe, destacó que el consumo de insumos y productos por parte del sector turístico en Quintana Roo ha cambiado su estructura a lo largo de los años, con una mayor transformación a raíz de la contingencia sanitaria, que alteró las condiciones, volúmenes y estructura del mercado.

El estudio se llevará a cabo durante 2024 y 2025 con una inversión estimada de un millón 400 mil pesos, de los cuales, el Gobierno de Quintana Roo aportará 460 mil pesos; los Ayuntamientos 200 mil pesos; la Universidad del Caribe y Coparmex 100 mil cada uno, y se están gestionando los más de 500 mil pesos restantes.

Hace casi 10 años se realizó un estudio similar, que reveló que solo el 3% de los productos consumidos en la entidad se producen localmente, a pesar de que en algunas temporadas hay una sobreproducción que resulta en precios muy bajos, cuando estos productos podrían ser procesados para obtener un mayor beneficio económico

Silvia Fernández