México y EU acordaron modernizar la vigilancia de sanidad de alimentos

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<p class="ql-align-justify"><strong>Noticias Canal 10.- </strong>México y Estados Unidos fueron los anfitriones de la Cumbre Binacional de la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos (PSR, por sus siglas en inglés), este sábado, donde se comprometieron a acelerar los esfuerzos para modernizar la higiene de los alimentos. Además, el comunicado dijo que acordó mantener los mecanismos de información y comunicación relacionados con los problemas emergentes identificados durante las epidemias y otros eventos, así como los procesos de exportación, ya que las importaciones convencionales pueden representar un riesgo para la salud de los consumidores en ambos países.</p><p class="ql-align-justify">El encuentro se llevó a cabo en San Miguel de Allende, Guanajuato, con el objetivo de introducir medidas efectivas de prevención y verificación para mantener un alto nivel de cumplimiento de las normas, lineamientos y mejores prácticas de seguridad alimentaria para humanos en ambos países. </p><p class="ql-align-justify">Durante la jornada binacional, las autoridades mexicanas estuvieron representadas por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), entre otras autoridades locales.</p><p class="ql-align-justify">De igual forma Estados Unidos intervinieron la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Alianza para la Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos (Produce Safety Alliance).</p><p class="ql-align-justify">Expertos mexicanos han anunciado medidas de seguridad implementadas en conjunto por Senasica y Cofepris, como la calificación y capacitación del personal en el jardín, servicio de agua, pruebas contra PSR y Normas de Trazabilidad de Alimentos.</p><p class="ql-align-justify">Argumentan que estas actividades contribuyen a la modernización de la seguridad alimentaria basada en datos científicos y técnicos, medidas de control y verificación de la higiene. </p><blockquote class="ql-align-justify">“Las actividades implementadas bajo esta alianza interinstitucional buscan estrechar la cercanía entre el sector privado, la academia, organizaciones no gubernamentales y consumidores, con el fin de impulsar acciones centradas en mejorar la inocuidad de los alimentos para el consumo humano”, explica Seider. </blockquote><p class="ql-align-justify">Por su parte, se ha brindado información sobre los requisitos que deben cumplir los productores mexicanos para exportar sus productos a Estados Unidos bajo las Normas de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos.</p><p class="ql-align-justify">Esto, dijo Sader, tiene como objetivo fomentar una participación de mercado competitiva y sostenible. Además, se ha invitado a productores locales a participar en el Programa de Inocuidad Agrícola y Guanajuato Zona Premium Agrícola de México para implementar sistemas que reduzcan el riesgo de contaminación en la producción primaria de hortalizas.</p><p class="ql-align-justify"><strong>La Redacción</strong></p>