Cancún, Quintana Roo.- El precio de la tortilla en Quintana Roo enfrenta presión al alza ante el encarecimiento de la harina de maíz, uno de los principales insumos en su producción.

De acuerdo con el sector, proveedores han anunciado un incremento de 250 pesos por tonelada, lo que impacta directamente en los costos, considerando que la harina representa entre el 35% y el 50% del gasto total.

Actualmente, el kilo de tortilla se comercializa entre 25 y 26 pesos, aunque en algunos establecimientos ya alcanza hasta los 28 pesos. Ante este panorama, se prevé un ajuste de entre 1 y 2 pesos por kilo en los próximos días, con la posibilidad de que el precio llegue hasta los 30 pesos en ciertos puntos.

Si bien el aumento no será uniforme, ya que cada establecimiento definirá sus precios, el sector advierte que será complicado mantener las tarifas actuales frente al incremento sostenido en los insumos.