Cancún, Quintana Roo.- Las celebraciones de Día de Muertos y Hanal Pixán representan una oportunidad para impulsar el consumo en Quintana Roo. Sin embargo, el sector restaurantero continúa enfrentando dificultades económicas tras un año marcado por el incremento de los costos operativos y el cierre de establecimientos.

José Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Quintana Roo, señaló que los empresarios mantienen expectativas de un repunte en las ventas durante la temporada festiva, aunque reconoció que las condiciones para mantener los negocios siguen siendo complejas.

El dirigente estimó que la entidad podría concluir 2026 con entre 50 y 55 restaurantes cerrados, de los cuales la mayoría se concentraría en Tulum. Hasta el momento, indicó que las bajas acumuladas ya rondan las cuatro decenas.

Ante este panorama, algunos establecimientos de Cancún y otros municipios han optado por trasladarse a locales más pequeños y reducir el número de mesas para disminuir sus gastos de operación.

A estas dificultades se suma el encarecimiento de los insumos y el transporte, así como las obligaciones laborales que deberán afrontar los negocios durante 2027.

Aunque el sector confía en que la temporada alta contribuya a mejorar sus ingresos, la recuperación del consumo y el control de los gastos serán factores determinantes para mantener la operación de los restaurantes en Quintana Roo.