Cancún, Quintana Roo.- Con gran éxito finalizó el cuarto Festival Gastronómico del Caribe Mexicano en Bacalar, donde chef, cocineras y cocineros tradicionales expusieron sus diversas creaciones culinarias, así como artesanas expusieron sus manualidades que atrajo a más de 7 mil 500 visitantes nacionales y extranjeros, así lo dio a conocer el secretario de turismo de Quintana Roo, Bernardo Cueto.

Este festival también fue una vitrina para el talento local, con la participación de más de 50 artesanos que exhibieron productos de la marca “Hecho en Quintana Roo”, resaltando la riqueza cultural y creativa del Estado, además, 20 productores del Tianguis del Mayab estuvieron presentes, mostrando lo mejor de los productos locales.

Este evento se llevó a cabo el pasado 8 y 9 de marzo, los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de Bacalar y de deleitarse de los platillos de los 12 destinos del Caribe Mexicano, incluso, esta edición supero las expectativas y ha logrado consolidarse como uno de los festivales más importantes en el calendario turístico y gastronómico de la entidad.

Ante el gran éxito, se registró una ocupación hotelera del 90 por ciento en el Pueblo Mágico de Bacalar, lo que demuestra el impacto positivo que eventos de esta naturaleza tienen en la reactivación económica.

El evento también contó con el respaldo académico, con 16 actividades en el Pabellón Académico, que incluyeron talleres, conferencias y catas, donde profesionales y aficionados pudieron ampliar sus conocimientos sobre la gastronomía del Estado y sus prácticas sustentables, además, en este año, la piña fue el ingrediente invitado, en cada rincón del festival se pudo disfrutar de la versatilidad y sabor de esta fruta tropical, que se convirtió en un protagonista destacado de la gastronomía.

Silvia Fernandez