<p class="ql-align-justify"><strong>Cancún, Q. Roo.-</strong> Tras haber alcanzado cifras de hasta un 90 por ciento durante las fiestas de Navidad, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Cancún tiene buenas expectativas para la celebración de Año Nuevo, ya que es una fecha más demandada por los comensales, quienes en su mayoría prefieren festejar en los restaurantes o bares en compañía de familiares o amigos.</p><p class="ql-align-justify">De acuerdo con el presidente de la Canirac, Julio Villarreal se proyecta una ocupación del 100 por ciento, puesto que para la noche del 31 de diciembre entre el 60 y 70 por ciento de los establecimientos ofrecerán cenas de fin de año con espectáculos y montajes especiales, así como presentaciones en vivo o amenidades.</p><p class="ql-align-justify">Se mencionó que el 1 de enero se estima que el 70 por ciento de los restaurantes permanecerán cerrados, por lo que se recomienda a los comensales verificar si ese día estarán operando o contarán con horarios especiales.</p><p class="ql-align-justify">Respecto al panorama en general en estas vacaciones decembrinas, se detalló que no ha sido un mes tan bueno, ya que durante la primera semana contaron con una baja afluencia de comensales y la temporada de posadas no fue tan positiva como esperaban en comparación con 2023, así que en promedio finalizarán diciembre con un 10 por ciento por debajo de lo pronosticado.</p><p class="ql-align-justify">Cabe destacar que el primer mes de 2025 no será tan favorable a causa de la tradicional “Cuesta de Enero”, y por ello, el sector restaurantero ya se está preparando.</p><p><br></p><p><strong>Silvia Fernández.</strong></p>