<p class="ql-align-justify"><strong>Cancún, Q. Roo.- </strong>Una nueva ruta gastronómica comunitaria está causando sensación entre chefs de todo el mundo y transformando el panorama culinario de Quintana Roo. Esta iniciativa no solo busca atraer al turismo interesado en la cultura local, sino también a un mercado en crecimiento: los foodies.Zendy Euan Chan, representante de la Red de Turismo Comunitario "Caminos Sagrados", explicó que la ruta, inaugurada hace unos meses, invita a los visitantes a degustar la cocina tradicional preparada por cocineras locales en sus propios hogares. Esta experiencia ha despertado un gran interés entre los turistas europeos, quienes buscan descubrir nuevos sabores y aprender sobre la milpa maya y los ingredientes locales.</p><p class="ql-align-justify">El proyecto ha atraído a chefs de diversas partes del mundo, generando un intercambio de experiencias culinarias. Desde Taiwán hasta Brasil, pasando por Alemania, Francia y Perú, chefs reconocidos se han sumado a esta iniciativa para elevar la cocina tradicional a un nivel gourmet y fusionarla con sus propias influencias culturales.</p><p class="ql-align-justify">Las empresas de turismo comunitario han ampliado sus ofertas, brindando una experiencia auténtica y generando una importante derrama económica en la región. Además, esta iniciativa contribuye a promover los ingredientes locales y a destacar el talento de las cocineras tradicionales de Quintana Roo.</p><p class="ql-align-justify">El reconocimiento a las cocineras tradicionales es una prioridad en este proyecto, lo que ha llevado a la creación de experiencias culinarias cada vez más relevantes, captando la atención de chefs de todo el mundo. Así, Quintana Roo no solo se consolida como un destino turístico de cultura y naturaleza, sino también como un paraíso gastronómico para los amantes de la buena comida.</p><p><br></p><p><strong>Lizeth May.</strong></p>