<p class="ql-align-justify"><strong>José María Morelos, Q. Roo.- </strong>El monopolio que ejercen las empresas porcícolas de Yucatán les permite controlar los precios de la carne de cerdo y eliminar a la competencia mediante el encarecimiento de los alimentos balanceados, que también producen y distribuyen.</p><p class="ql-align-justify">Recientemente, el precio de la carne de cerdo ha subido, y los tablajeros de José María Morelos ya están considerando un nuevo ajuste, debido a que los proveedores han implementado incrementos graduales casi a diario.</p><p class="ql-align-justify">Miguel Tuyub, un tablajero local con 28 años de experiencia, señaló que la falta de competencia en el mercado ha permitido a las empresas yucatecas ejercer prácticamente un monopolio en el sector.</p><blockquote class="ql-align-justify">"El mercado está monopolizado; me doy cuenta porque, como carnicero con tantos años en el negocio, veo que todo se encarece cada vez más porque no hay más granjas. Quintana Roo no mantiene granjas porcinas en el estado. Empresas como Kekén, San Gerardo, Gary, y Granja San Miguel controlan todo el proceso: ellos producen, cosechan y deciden cómo fijar los precios", explicó Tuyub.</blockquote><p class="ql-align-justify">Añadió que, aunque algunos ganaderos han intentado establecer pequeñas granjas porcinas, se encuentran con grandes dificultades debido a la presión de las empresas dominantes. Estas compañías, al ser también distribuidoras de los alimentos balanceados necesarios para la crianza de los cerdos, utilizan este control para asfixiar a la competencia y especular con los precios.</p><p><br></p><p><br></p><p><strong>Juan Ojeda </strong></p>